ボーンブロスで作る卵スープ【スープ】

【準備時間】１５分

【調理時間】１５分

【摂取量目安】タンパク質×１食、脂質×１食

 

 

【材料】８杯分。

　チキン・ボーンブロス（チキン・ボーンブロスを参照）ー１２カップ

　ベビースピナッチ（ホウレン草の幼葉）ー６カップ分以上

　卵　ー　８個

　海塩　－　小さじ１

　白コショウ　－　小さじ1/8

　万能ねぎ　－　２、３本。小口切り

　ギー（無塩バターみたいなもの）　－　大さじ１

　チリオイル　－　４～６滴（お好み）　

 

 

【作り方】

①　大きめの鍋にボーンブロスを入れ、強めの中火で煮込む。火力を中火に弱め、ベビースピナッチを入れて１～２分加熱する。

②　中サイズのボウルに卵、塩、白こしょうを入れて、泡立て器でかき混ぜる。出来上がった溶き卵をかき混ぜながらゆっくりと鍋に流し入れる。

③　鍋をガスコンロから下ろし、万能ねぎとギーをチリオイルを入れる。

④　ふたをして、卵に火が通るまで１～２分ほどおく。